韓式辣煮白帶魚馬鈴薯
韓式辣煮白帶魚馬鈴薯
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白帶魚除了煎，燉煮更低油健康，馬鈴薯吸滿海鮮的精華，辣辣的吃，胃口大開，做成便當也非常合適。
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
白帶魚
400克
馬鈴薯
1個
醬料
>>>
薑末
1/2 茶匙
蒜末
1茶匙
韓國辣椒粉
1/2湯匙
蔥花
1湯匙
米酒
1湯匙
鹽
1/2湯匙
胡椒粉
少許
香油
1/2湯匙
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1白帶魚去內臟，洗淨，切成4cm段。 -
2馬鈴薯去皮對切，再切成0.5cm厚的半圓形塊。
-
3辛香料切碎。
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4醬汁材料（留下一半的蔥花）放碗裡拌均勻。
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5鍋底鋪馬鈴薯，倒入一半的醬料。
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6再鋪上白帶魚塊，倒入剩下的一半醬料和水，開火，中火燒開。
-
7湯汁用湯匙淋在魚肉上，讓白帶魚入味均勻，中火慢煮20分鐘。
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8馬鈴薯熟軟入味，湯汁濃稠後，轉小火再煮5分鐘。
-
9裝盤灑上蔥花上桌。
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