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韓式辣煮白帶魚馬鈴薯

韓式辣煮白帶魚馬鈴薯

描述

白帶魚除了煎,燉煮更低油健康,馬鈴薯吸滿海鮮的精華,辣辣的吃,胃口大開,做成便當也非常合適。

更多的做菜故事請來我的部落格:http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

1,302 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 白帶魚去內臟,洗淨,切成4cm段。

    白帶魚去內臟,洗淨,切成4cm段。

  • 馬鈴薯去皮對切,再切成0.5cm厚的半圓形塊。

    馬鈴薯去皮對切,再切成0.5cm厚的半圓形塊。

  • 辛香料切碎。

    辛香料切碎。

  • 醬汁材料(留下一半的蔥花)放碗裡拌均勻。

    醬汁材料(留下一半的花)放碗裡拌均勻。

  • 鍋底鋪馬鈴薯,倒入一半的醬料。

    鍋底鋪馬鈴薯,倒入一半的醬料。

  • 再鋪上白帶魚塊,倒入剩下的一半醬料和水,開火,中火燒開。

    再鋪上白帶魚塊,倒入剩下的一半醬料和水,開火,中火燒開。

  • 湯汁用湯匙淋在魚肉上,讓白帶魚入味均勻,中火慢煮20分鐘。

    湯汁用湯匙淋在魚肉上,讓白帶魚入味均勻,中火慢煮20分鐘。

  • 馬鈴薯熟軟入味,湯汁濃稠後,轉小火再煮5分鐘。

    馬鈴薯熟軟入味,湯汁濃稠後,轉小火再煮5分鐘。

  • 裝盤灑上蔥花上桌。

    裝盤灑上花上桌。

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jj5色廚 363 食譜 5,294 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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共 1 則
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  • 伊

    請問水要加多少?

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