韓式辣燉魚一超簡單

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又辣又鹹又甜的辣燉魚,蔬菜多,蛋白質高,滿滿一鍋佳餚加上香Q白飯,美味快速又均衡,立即上桌。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

調味料
一大匙
一大匙
一大匙
兩大匙
兩大匙
20g
  • 準備食材。

    準備食材。

  • 熱鍋,加水與酒,水滾後放入魚,燙3分鐘去腥味,燙好後夾起,備用。

    熱鍋,加水與酒,水滾後放入魚,燙3分鐘去腥味,燙好後夾起,備用。

  • 備鍋,按照蔬菜易出水順序放入:大黃瓜、杏鮑菇、紅蘿蔔、青蔥、豆腐。
放入所有調味料與蒜粒,續開火,如太乾適量加入開水,避免食材燒鍋。

    備鍋,按照蔬菜易出水順序放入:大黃瓜、杏鮑菇、紅蘿蔔、青蔥、豆腐。 放入所有調味料與蒜粒,續開火,如太乾適量加入開水,避免食材燒鍋。

  • 蓋上蓋子煮滾。

    蓋上蓋子煮滾。

  • 開蓋,將醬料均勻融入蔬菜出水的湯內,豆腐翻面,再次蓋上蓋子,悶煮10分鐘。

    開蓋,將醬料均勻融入蔬菜出水的湯內,豆腐翻面,再次蓋上蓋子,悶煮10分鐘。

  • 放入魚,再悶煮10-15分,魚入味後,盛盤,完成。

    放入魚,再悶煮10-15分,魚入味後,盛盤,完成。

小撇步

*魚可更改成吳郭魚,鱸魚等白肉魚。
*辣味與鹹味請依照個人口味調整

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