韓式辣燉白帶魚갈치조림


Monaca
328 食譜 3,137 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

白帶魚常見的料理方式無非是煎或炸,在韓國還有一個很受歡迎的料理方式是用燉煮的,非常美味而且醬濃帶勁非常的下飯!
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

食材
3大片(415g)
  • 1
    其餘材料: 白蘿蔔片:200g 洋蔥絲:1/4個 蔥斜圈:1條 辣椒斜圈:1條 薑末:1小匙 蒜泥:1大匙(2顆) 糖:1大匙(15g) 黑胡椒粉:1/4小匙 韓式辣椒粉:2大匙 醬油:1/3米杯(60g) 味香/味淋:1/3米杯 水:2米杯 香油:1/2大匙
  • 2
    將所有材料放入鍋中煮至沸騰後續煮個五分鐘左右再轉中小火悶煮至蘿蔔熟軟入味即可 。
  • 3
  • 4
小撇步

小叮嚀:

1.韓國味香미향主要是用來除掉肉、魚的腥味,英文說明說是cooking wine,喝起來沒有酒味,甜甜的像是甜醋的感覺,但也沒醋的酸,功能與風味都類似日本的味醂,沒有味香或味醂可用米酒加點糖代替。

2.白帶魚盡量選肉質肥厚的進口白帶魚比較適合燉煮才不會一下就破碎了,同時口感也比較棒!

♥延伸閱讀:韓式泡菜醬燒鯖魚:http://bit.ly/1QRysJN

2016/01/06 發表 5,353 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Monaca
328 食譜 3,137 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多白帶魚的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鮑魚滷味3M真空保鮮盒火龍果檸檬紅豆虎牌電子鍋減肥餐棉花糖壽司蜂蜜土豆蛋捲芒果鳳梨臭豆腐芭樂南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋舒肥機洛神花奇異果牛肉麵Bosch廚師機水波爐素食史雲生雞湯冰淇淋馬卡龍披薩水果秋葵芋頭迷迭香便當拉麵微波爐泡麵獅王洗碗精奇亞籽枸杞涼拌小黃瓜早午餐鑄鐵鍋壽喜燒鳳梨酥燒肉WMF快力鍋百香果普格義大利麵醬

韓式辣燉白帶魚갈치조림 白帶魚常見的料理方式無非是煎或炸,在韓國還有一個很受歡迎的料理方式是用燉煮的,非常美味而且醬濃帶勁非常的下飯! 網誌:http://monacama.pi...