(韓式) 醬燒白帶魚 갈치조림


lulu
99 食譜 315 粉絲
限12字

韓國的魚真的沒有幾種我認識的,剛好白帶魚是我少數中認識的,白帶魚因為台灣也有,所以應該要做這道菜也不難,在台灣白帶魚多半拿來乾煎或是拿來煮麵線,來到韓國後,才發現原來白帶魚也可以這樣料理,喜歡白帶魚的朋友們,不妨也可以試看看唷!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1尾
1/4根
半顆
1支
2支
1支
3杯
調味料
3匙
3匙
2匙
2匙
1匙
1匙
半匙
1小匙
少許
看全部食材 
  • 先將切好的白蘿蔔片放在鍋底後並注入高湯,接著開大火讓它滾,滾之後就轉成中火,要滾到蘿蔔有點透明狀,在滾的同時,可以先將醬料(醬油、酒、辣椒粉、蒜泥、砂糖、糖漿、韓式芝麻油、辣椒醬、薑泥、胡椒粉)調好備用。

    先將切好的白蘿蔔片放在鍋底後並注入高湯,接著開大火讓它滾,滾之後就轉成中火,要滾到蘿蔔有點透明狀,在滾的同時,可以先將醬料(醬油、酒、辣椒粉、蒜泥、砂糖、糖漿、韓式芝麻油、辣椒醬、薑泥、胡椒粉)調好備用。

  • 當蘿蔔熟得差不多,再將切段洗淨的白帶魚放在蘿蔔上,並將調好的醬料淋上,持續用中火下去滾讓它收一下湯汁,收到剩下1/3湯汁時將洋蔥、蔥花、辣椒都放進去。(記得要蓋上鍋蓋唷!)

    當蘿蔔熟得差不多,再將切段洗淨的白帶魚放在蘿蔔上,並將調好的醬料淋上,持續用中火下去滾讓它收一下湯汁,收到剩下1/3湯汁時將洋蔥、蔥花、辣椒都放進去。(記得要蓋上鍋蓋唷!)

  • 收到可以看到鍋底、而蔬菜也都熟的時候,就可以把火鍋掉,呈起上桌囉!~~又是一道好下飯的料理。

    收到可以看到鍋底、而蔬菜也都熟的時候,就可以把火鍋掉,呈起上桌囉!~~又是一道好下飯的料理。

2,570 瀏覽

也可以試試看

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
lulu
99 食譜 315 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子