（韓式） 醬燒白帶魚 갈치조림
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韓國的魚真的沒有幾種我認識的，剛好白帶魚是我少數中認識的，白帶魚因為台灣也有，所以應該要做這道菜也不難，在台灣白帶魚多半拿來乾煎或是拿來煮麵線，來到韓國後，才發現原來白帶魚也可以這樣料理，喜歡白帶魚的朋友們，不妨也可以試看看唷！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
白帶魚
1尾
白蘿蔔
1/4根
洋蔥
半顆
蔥
1支
青辣椒
2支
紅辣椒
1支
高湯
3杯
調味料
醬油
3匙
酒
3匙
辣椒粉
2匙
蒜泥
2匙
砂糖
1匙
糖漿
1匙
韓式芝麻油
1匙
辣椒醬
半匙
薑泥
1小匙
胡椒粉
少許
看全部食材
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1先將切好的白蘿蔔片放在鍋底後並注入高湯，接著開大火讓它滾，滾之後就轉成中火，要滾到蘿蔔有點透明狀，在滾的同時，可以先將醬料（醬油、酒、辣椒粉、蒜泥、砂糖、糖漿、韓式芝麻油、辣椒醬、薑泥、胡椒粉）調好備用。 -
2當蘿蔔熟得差不多，再將切段洗淨的白帶魚放在蘿蔔上，並將調好的醬料淋上，持續用中火下去滾讓它收一下湯汁，收到剩下1/3湯汁時將洋蔥、蔥花、辣椒都放進去。（記得要蓋上鍋蓋唷！）
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3收到可以看到鍋底、而蔬菜也都熟的時候，就可以把火鍋掉，呈起上桌囉！~~又是一道好下飯的料理。
