【33廚房】泰式酸辣中卷
描述
師ㄟ廚藝秀 - 黃景龍 師傅
食材
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1尾
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8隻
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6粒
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適量
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10粒
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30公克
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2粒
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1支
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5粒
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1支
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50cc
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10公克
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1大匙
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2支
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適量
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1支
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步驟
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將檸檬切小洞用刀劃上十字後，利用叉子轉動的方式將汁擠出備用。
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將檸檬切片後，擺入成品盤中裝飾備用。
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將洋蔥切絲、中卷內的墨囊洗淨切圈、中卷頭切開把龍珠取出再切段備用。
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汆燙至熟後撈起瀝乾水盛盤，再倒入醬汁中拌勻，加入泰式甜雞醬、香茅末拌勻，再放入成品盤中即可完成。
小撇步
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