海鮮籚筍義大利麵
義大利麵永遠能收服大人小孩的胃,用清醬做的義大利麵,多了一份清爽,很適合炎熱的夏天.
食材
義大利直麵
半包
透抽(切塊)
適量
雕魚(切塊)
適量
蝦仁
適量
籚筍(切段)
適量
洋蔥小型(切絲)
1顆
蒜頭(切片)
2瓣
白酒
少許
塩
適量
橄欖油
適量
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1 準備一鍋水加入少許塩和橄欖油,待滾後放入義大利麵條,煮約10~12分鐘,將麵撈出加入適量的橄欖油,拌均勻,放在一旁備用.
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2 起油鍋(橄欖油)將蒜片放入,再加入洋蔥絲炒香後,放入籚筍,再加入海鮮料和白酒拌炒,加入半碗的煮麵水,滾一下後加入調味,熄火,放入麵條拌一拌,即可起鍋.
小撇步
海鮮可以到超市買海鮮拼盤,也可以用自己喜歡的海鮮取代喔~若加蛤蠣,塩要酌量使用(蛤蠣本身會有鹹味).
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