沙拉魚卵

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這算是利用市場的半成品加工吧!冷凍真空包的熟魚卵放在冷凍庫,想吃的時候或要加菜時取出,很方便。

食材

冷凍真空包的熟魚卵 一份
籚筍、罐頭玉米筍、小黃瓜、蕃茄.... 適量
美乃滋 一包
三片
黑麻油或沙拉 三分之一碗
  • 1 魚卵取出退冰,用餐巾紙拭乾水份
  • 2 黑麻油或沙拉油爆香薑片,再將1.小火慢慢煎到表面微黃
  • 3 放涼切片
  • 4 再搭上適合的沙拉蔬菜,譬如水煮的玉米、籚筍或生的蕃茄、小黃瓜片,或者下頭舖著切絲的高麗菜或蘿美,西生菜也不錯。擠上美乃滋一起食用。
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小撇步

生吃的蔬菜先泡過冰水比較脆喔

2013/04/15 發表 7,925 瀏覽

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