夏日清爽料理~泰式涼拌花枝

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夏天來道清爽的泰式產拌花枝
酸酸甜甜的開胃又下飯喔!
也可以放紅、黃甜椒
讓顏色更豐富喔!

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

花枝275g 1隻
洋蔥 半顆
小黃瓜 1條
調味料
紅辣椒 15g
蒜頭 20g
魚露 50g
味醂 20g
砂糖 30g
檸檬汁 50g
檬檬皮 10g
  • 1 將紅辣椒、蒜頭、檬檬皮切碎,將所有調味料混合備用。
  • 2 花枝切薄片,川燙後泡冰開水,瀝乾備用。
  • 3 洋蔥逆紋切絲,先用冷開水泡過約15分鐘後瀝乾備用,小黃瓜切絲。
  • 4 將所有食材及調味料拌勻,放冰冷藏15分鐘後即可食用。
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2014/06/30 發表 4,585 瀏覽

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