夏日清爽料理~泰式涼拌花枝
夏天來道清爽的泰式產拌花枝
酸酸甜甜的開胃又下飯喔！
也可以放紅、黃甜椒
讓顏色更豐富喔！
食材
花枝275g
1隻
洋蔥
半顆
小黃瓜
１條
調味料
紅辣椒
15g
蒜頭
20g
魚露
50g
味醂
20g
砂糖
30g
檸檬汁
50g
檬檬皮
10g
-
1 將紅辣椒、蒜頭、檬檬皮切碎，將所有調味料混合備用。
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2 花枝切薄片，川燙後泡冰開水，瀝乾備用。
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3 洋蔥逆紋切絲，先用冷開水泡過約15分鐘後瀝乾備用，小黃瓜切絲。
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4 將所有食材及調味料拌勻，放冰冷藏15分鐘後即可食用。
小撇步
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