百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
jj5色廚
jj5色廚
363 食譜 5,293 粉絲

柚子醃蘿蔔

柚子醃蘿蔔

描述

夏天不可缺！配炸雞炸物清爽解油膩！

更多故事請來我的部落格：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog/post/147277519#comment-38174719

3,005 說讚 4 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 蘿蔔及紅蘿蔔削皮。白蘿蔔的外圍帶點苦味，皮削深一點可去掉苦味。

    蘿蔔及紅蘿蔔削皮。白蘿蔔的外圍帶點苦味，皮削深一點可去掉苦味。

  • 這裡是蘿蔔及紅蘿蔔各半條 ，放入750ml的密封盒。

    這裡是蘿蔔及紅蘿蔔各半條 ，放入750ml的密封盒。

  • 蘿蔔及紅蘿蔔切薄片。 扇型、半圓、圓型隨自己喜好。如需快入味趕著吃，便要切薄一點，約0.2-0.3cm厚度。偏愛小立方的大口脆感，則要醃一天了。

    蘿蔔及紅蘿蔔切薄片。 扇型、半圓、圓型隨自己喜好。如需快入味趕著吃，便要切薄一點，約0.2-0.3cm厚度。偏愛小立方的大口脆感，則要醃一天了。

  • 蘿蔔及紅蘿蔔放入玻璃密封盒，加1.5茶匙鹽醃漬，放進冰箱冷藏一小時，讓蘿蔔出水。照片是出水後。

    蘿蔔及紅蘿蔔放入玻璃密封盒，加1.5茶匙鹽醃漬，放進冰箱冷藏一小時，讓蘿蔔出水。照片是出水後。

  • 把容器內的蘿蔔水倒掉，用廚房紙巾或布擠乾蘿蔔水份，放回玻璃密封盒內。

    把容器內的蘿蔔水倒掉，用廚房紙巾或布擠乾蘿蔔水份，放回玻璃密封盒內。

  • 倒入醃漬醬材料，拌均勻。

    倒入醃漬醬材料，拌均勻。

  • 放進冰箱冷藏4小時便可。醃漬一天味道更好。放個4-5天也ok。

    放進冰箱冷藏4小時便可。醃漬一天味道更好。放個4-5天也ok。

  • 上桌了，充滿果香的蘿蔔！

    上桌了，充滿果香的蘿蔔！

小撇步

醬料倒進後，最好用手來抓，以確定每一片蘿蔔及紅蘿蔔醬料都有進去。

7.3 萬 瀏覽
avatar
jj5色廚 363 食譜 5,293 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場，擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
太空鍋｜法國THOMSON智能溫控萬用鍋

太空鍋｜法國THOMSON智能溫控萬用鍋

雙模式切換 安全洩壓 可拆清洗

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • Lan Yun Chi
    Lan Yun Chi

    如果沒有柚子醬可以用什麼代替呢？

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 雞湯 雞肉 白菜滷 雞蛋豆腐 餅乾 糖葫蘆 湯 蒸蛋 娃娃菜 小黃瓜 花椰菜 茄子 麻婆豆腐 低脂高蛋白 粽子 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 櫛瓜 番茄 高麗菜飯 鮭魚 杏鮑菇 地瓜 早餐 番茄炒蛋 菠菜 南瓜 炒麵 打拋豬 金針菇 家常菜 玉米濃湯 瓜仔肉 四季豆 台式泡菜 湯麵 糖醋排骨 高麗菜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 義大利麵 炒飯 竹筍 豆腐 排骨 香菇雞湯 滷肉 馬鈴薯燉肉