客家小炒

豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

鹹香下飯,任誰都抗拒不了的家常美味~

豆哥與芭娜娜的易享世界
http://dogandbanana.blogspot.tw/

食材

半斤
半條
4塊
2支
2支
適量
如下
2大匙
1/2大匙
適量
1大匙

步驟

  • 乾魷魚事先泡軟(約3小時),把五花肉、乾魷魚及豆乾切成約同樣大小的條狀,以一大匙油熱鍋後,轉小火分別批煸香煸熟取出備用。

  • 蒜苗切段,把蒜白及蒜綠分開,芹菜切段,辣椒切片備用。

  • 原鍋續入1/2大匙油加熱後,把蒜白、辣椒投入爆香,接著把五花肉、乾魷魚、豆乾一起加進去拌炒。

  • 加入醬油膏讓食材吃進醬香後,續入其他調味料調味。

  • 最後加入蒜綠及芹菜拌勻,試試味道,如不夠鹹則以醬油膏最調整。

    最後加入蒜綠及芹菜拌勻,試試味道,如不夠鹹則以醬油膏最調整。

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,618 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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