蔥爆魷魚一夜干

浦維老師的料理廚房

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蔥爆魷魚一夜干

描述

超市賣魷魚一夜干，不管用煎煮炒炸烤，真的很不錯吃
影音食譜：https://youtube.com/shorts/1d14FcNxkak
#全聯食材
👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約150元

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食材

魷魚一夜干

1尾
蔥

150克
辣椒

20克
米酒

2大匙
鹽巴

1小匙
胡椒粉

1小匙

步驟

魷魚一夜干
❶魷魚一夜干，將頭尾切除，頭尾分切小塊 ❷魷魚身體部份，（可撕除皮膜部份，也可不撕），再翻面劃花刀（輕劃即可），再分切成小塊 ❸蔥白、蔥綠分開切成小段
❹少許油將魷魚炒至變色，再放蔥白炒香後，嗆入米酒、鹽巴、胡椒粉調味，翻炒均勻 ❺再拌入蔥綠、辣椒，大火翻炒均勻即可
美味上桌