梅漬涼拌苦瓜

梅漬涼拌苦瓜

Mayli Chen的簡單煮藝

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你沒看錯~她真的是苦瓜~家中的紫蘇Q梅吃完了嗎?在這盛夏~ 剩下的梅子汁可是涼拌菜的好幫手喔~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

白玉苦

1/2條

紫蘇梅汁

適量

冰糖

少許

1
白玉苦瓜去籽切薄片川燙 ( 任何一種苦瓜都可以~做菜是很隨興的~就地取材~有什麼做什麼~火花隨時激出^^)
2
撈起冰鎮後瀝乾
3
取一保鮮盒~加入紫蘇梅汁~淹過苦瓜~放入冰箱隔天就非常入味好吃囉~(每家醃的紫蘇梅汁有鹹有酸有甜~適個人口味調整喔~沒有梅子汁~用話梅加糖水煮開放涼浸泡也行兒~)
4
按捏水?
5
ㄚ係按捏水?

小撇步

苦瓜切得愈薄~愈好塑型擺盤~這也是臨時起意的排法~出乎意料的美感~^^
mayli chen 的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔
https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?ref=hl

2014/06/23 發表 1.3 萬瀏覽