梅漬涼拌苦瓜

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你沒看錯~她真的是苦瓜~家中的紫蘇Q梅吃完了嗎?在這盛夏~ 剩下的梅子汁可是涼拌菜的好幫手喔~

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

白玉苦 1/2條
紫蘇梅汁 適量
冰糖 少許
  • 1 白玉苦瓜去籽切薄片川燙 ( 任何一種苦瓜都可以~做菜是很隨興的~就地取材~有什麼做什麼~火花隨時激出^^)
  • 2 撈起冰鎮後瀝乾
  • 3 取一保鮮盒~加入紫蘇梅汁~淹過苦瓜~放入冰箱隔天就非常入味好吃囉~(每家醃的紫蘇梅汁有鹹有酸有甜~適個人口味調整喔~沒有梅子汁~用話梅加糖水煮開放涼浸泡也行兒~)
  • 4 按捏水?
  • 5 ㄚ係按捏水?
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小撇步

苦瓜切得愈薄~愈好塑型擺盤~這也是臨時起意的排法~出乎意料的美感~^^
mayli chen 的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔
https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?ref=hl

2014/06/23 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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請問醬汁需蓋過苦瓜嗎?

2 年前
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真漂亮。

2 年前
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顏色好美喔~更漂亮捏~^^

3 年前
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最後的玫瑰苦瓜漂亮

3 年前