懶得開火煮飯，來做冰涼的甘梅漬苦瓜
日頭赤炎炎，才剛進入初夏，氣溫就已經不斷創下歷史新高，隨著夏至的來臨，正是需要能夠清熱消暑、提神醒腦的苦瓜料理來幫大家開開胃囉～
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1苦瓜洗淨後對剖切半，將中心的籽、白膜去除乾淨。 -
2苦瓜切薄片，浸泡於鹽水中，約10分鐘，可減少苦味。
-
3將水瀝乾，把苦瓜裝進乾淨的玻璃容器，加入適量砂糖、甘梅3-5顆攪拌均勻，放進冰箱醃漬2～3天即可享用囉！
小撇步
甘梅漬苦瓜是一道酸甜爽口的涼拌小菜，非常適合炎熱的夏至時節，放在冰箱約可保存一週，搭配稀飯或乾麵，或直接當作餐間點心都好吃唷！
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/IhBsgs
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