十分鐘炸醬蒸鮮魚

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炸醬的鹹香和黑豆鼓有異曲同工之妙,鮮魚搭配炸醬來清蒸,比豆鼓多了些香氣,口感也更有層次, 蒸出來的鮮魚,醬汁甘甜好下飯~歡迎來♥甜姐兒粉絲團♥尋找幸福滋味~
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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

虱目魚.鯛魚.鱈魚..皆可 1片
薑片 5片
米酒 2小匙
醬汁
牛頭牌沙茶炸醬 2小匙
柴魚醬油 2小匙
米酒 2小匙
香油 2小匙
  • 1備料
  • 2盤子墊上薑片,鮮魚洗淨擦乾抺上米酒,鍋中加水,滾後將魚放入,以大火蒸3分鐘
  • 3趁蒸魚時將醬汁調成一碗備用
  • 43分鐘後將魚先取出,湯汁倒掉不要,再淋上作法3.醬汁,重新放入鍋中大火蒸3分鐘即可
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2014/06/25 發表 2,554 瀏覽

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