十分鐘炸醬蒸鮮魚
炸醬的鹹香和黑豆鼓有異曲同工之妙,鮮魚搭配炸醬來清蒸,比豆鼓多了些香氣,口感也更有層次, 蒸出來的鮮魚,醬汁甘甜好下飯~歡迎來♥甜姐兒粉絲團♥尋找幸福滋味~
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食材
虱目魚.鯛魚.鱈魚..皆可
1片
薑片
5片
米酒
2小匙
醬汁
牛頭牌沙茶炸醬
2小匙
柴魚醬油
2小匙
米酒
2小匙
香油
2小匙
-
1 備料 -
2 盤子墊上薑片,鮮魚洗淨擦乾抺上米酒,鍋中加水,滾後將魚放入,以大火蒸3分鐘
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3 趁蒸魚時將醬汁調成一碗備用
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4 3分鐘後將魚先取出,湯汁倒掉不要,再淋上作法3.醬汁,重新放入鍋中大火蒸3分鐘即可
![趁蒸魚時將[醬汁]調成一碗備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/339984/large_02ba0fc26445ceec.jpg)
![3分鐘後將魚先取出,湯汁倒掉不要,再淋上作法3.[醬汁],重新放入鍋中大火蒸3分鐘即可](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/339985/large_8cc85dc6b2889a48.jpg)
小撇步
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