韓式炸雞

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這道是由韓國友人所教的一道韓式炸雞.
很好吃,也跟喜歡韓式炸雞的朋友分享

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食材

材料
雞腿肉 2枚
片栗粉 適當
醃漬液
1大匙
醬油 2大匙
蛋白 1個
牛奶 2大匙
天婦羅粉 3大匙
蒜泥 2大匙
醬料
150ml
醬油 2大匙
水飴 3-4大匙
糖(隨自己喜好加減) 2小匙
韓國辣椒醬 3大匙
蕃茄醬 1大匙
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
  • 1 雞肉切適當大小後,和醃漬料一起放進塑膠袋中,放進冰箱讓它醃製一晚
  • 2 炸之前在沾上太白粉
  • 3 用180度的油溫炸約2分鐘後一度取出,放置約4分鐘後再度第二次油炸約40秒
  • 4 將醬汁的材料全部倒進鍋子裡
  • 5 稍為煮到有光澤感出來時,就把炸好的雞塊放進去一起煮
  • 6 .一直煮到醬汁差不多收乾時就完成了
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小撇步

在韓國料理中很常用到的水飴做法在我的痞客幫有介紹喔,有需要的朋友可以進來看看
http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/142575390

2014/06/14 發表 3.9 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問韓式辣椒醬要去哪裡買~謝謝

3 年前