韓式炸雞
描述
這道是由韓國友人所教的一道韓式炸雞.
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食材
步驟
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雞肉切適當大小後,和醃漬料一起放進塑膠袋中,放進冰箱讓它醃製一晚
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炸之前在沾上太白粉
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用180度的油溫炸約2分鐘後一度取出,放置約4分鐘後再度第二次油炸約40秒
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將醬汁的材料全部倒進鍋子裡
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稍為煮到有光澤感出來時,就把炸好的雞塊放進去一起煮
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.一直煮到醬汁差不多收乾時就完成了
小撇步
在韓國料理中很常用到的水飴做法在我的痞客幫有介紹喔,有需要的朋友可以進來看看
http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/142575390
