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洪琬喻
7 食譜 12 粉絲

鹹湯圓米粉(琬喻風味)

鹹湯圓米粉(琬喻風味)

描述

簡單...
卻難忘的好味道,
不想餐餐費時費力滿漢全席,
可以試試簡單好滋味..

190 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材..
香菇切絲,芹菜切小粒.

    備妥食材.. 香菇切絲,芹菜切小粒.

  • 米粉半包,用剪刀剪一半,清水沖洗一下瀝乾, 我準備的米粉是不需泡水,但太細了,口感沒那麼好, 大家可依喜好選擇..

  • 一匙油熱鍋,開陽先爆香.(我自己忘了這個歩驟,冏)

  • 下香菇翻炒至香味出來

    香菇翻炒至香味出來

  • 肉燥一起拌炒一下下

    肉燥一起拌炒一下下

  • 加香菇水,不到1000cc,可加水代替,蓋鍋待湯滾,中小火即可...趕快煮湯圓去.

    香菇水,不到1000cc,可加水代替,蓋鍋待湯滾,中小火即可...趕快煮湯圓去.

  • 另起一鍋水,待滾.

    另起一鍋水,待滾.

  • 水滾放半盒湯圓,畫一個圈,避免湯圓粘在鍋底,
待水滾湯圓浮起即可撈出.

    水滾放半盒湯圓,畫一個圈,避免湯圓粘在鍋底, 待水滾湯圓浮起即可撈出.

  • 香菇水滾放入米粉.

    香菇水滾放入米粉.

  • 將撈出的湯圓,加到鍋內一起煮,調味.

    將撈出的湯圓,加到鍋內一起煮,調味.

  • 加芹菜,一起拌勻.

    芹菜,一起拌勻.

  • 完成

    完成

小撇步

因為沒買到東蒿,
所以少一味,
如果能買到,
就和芹菜一起下鍋,
那就更美味了.

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