鹹湯圓米粉(琬喻風味)

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簡單...
卻難忘的好味道,
不想餐餐費時費力滿漢全席,
可以試試簡單好滋味..

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

桂冠小湯圓 半盒
米粉 半包
香菇 數朵
芹菜 數支
香菇水 1000cc
肉燥 小半碗
一匙
胡椒鹽 適量
鮮味炒手-香菇風味 適量
適量
開陽 適量
  • 1備妥食材.. 香菇切絲,芹菜切小粒.
  • 2米粉半包,用剪刀剪一半,清水沖洗一下瀝乾, 我準備的米粉是不需泡水,但太細了,口感沒那麼好, 大家可依喜好選擇..
  • 3一匙油熱鍋,開陽先爆香.(我自己忘了這個歩驟,冏)
  • 4下香菇翻炒至香味出來
  • 5肉燥一起拌炒一下下
  • 6加香菇水,不到1000cc,可加水代替,蓋鍋待湯滾,中小火即可...趕快煮湯圓去.
  • 7另起一鍋水,待滾.
  • 8水滾放半盒湯圓,畫一個圈,避免湯圓粘在鍋底, 待水滾湯圓浮起即可撈出.
  • 9香菇水滾放入米粉.
  • 10將撈出的湯圓,加到鍋內一起煮,調味.
  • 11加芹菜,一起拌勻.
  • 12完成
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小撇步

因為沒買到東蒿,
所以少一味,
如果能買到,
就和芹菜一起下鍋,
那就更美味了.

2014/06/11 發表 6,272 瀏覽

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