鹹湯圓米粉(琬喻風味)


洪琬喻
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簡單...
卻難忘的好味道,
不想餐餐費時費力滿漢全席,
可以試試簡單好滋味..

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
半包
數朵
數支
1000cc
小半碗
一匙
適量
適量
適量
  • 1
    備妥食材.. 香菇切絲,芹菜切小粒.
  • 2
    米粉半包,用剪刀剪一半,清水沖洗一下瀝乾, 我準備的米粉是不需泡水,但太細了,口感沒那麼好, 大家可依喜好選擇..
  • 3
    一匙油熱鍋,開陽先爆香.(我自己忘了這個歩驟,冏)
  • 4
    下香菇翻炒至香味出來
  • 5
    肉燥一起拌炒一下下
  • 6
    加香菇水,不到1000cc,可加水代替,蓋鍋待湯滾,中小火即可...趕快煮湯圓去.
  • 7
    另起一鍋水,待滾.
  • 8
    水滾放半盒湯圓,畫一個圈,避免湯圓粘在鍋底, 待水滾湯圓浮起即可撈出.
  • 9
    香菇水滾放入米粉.
  • 10
    將撈出的湯圓,加到鍋內一起煮,調味.
  • 11
    加芹菜,一起拌勻.
  • 12
    完成
小撇步

因為沒買到東蒿,
所以少一味,
如果能買到,
就和芹菜一起下鍋,
那就更美味了.

2014/06/11 發表 8,161 瀏覽
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