鹹湯圓米粉(琬喻風味)
簡單...
卻難忘的好味道,
不想餐餐費時費力滿漢全席,
可以試試簡單好滋味..
食材
桂冠小湯圓
半盒
米粉
半包
香菇
數朵
芹菜
數支
香菇水
1000cc
肉燥
小半碗
油
一匙
胡椒鹽
適量
鮮味炒手-香菇風味
適量
鹽
適量
開陽
適量
-
1 備妥食材.. 香菇切絲,芹菜切小粒. -
2 米粉半包,用剪刀剪一半,清水沖洗一下瀝乾, 我準備的米粉是不需泡水,但太細了,口感沒那麼好, 大家可依喜好選擇..
-
3 一匙油熱鍋,開陽先爆香.(我自己忘了這個歩驟,冏)
-
4 下香菇翻炒至香味出來
-
5 肉燥一起拌炒一下下
-
6 加香菇水,不到1000cc,可加水代替,蓋鍋待湯滾,中小火即可...趕快煮湯圓去.
-
7 另起一鍋水,待滾.
-
8 水滾放半盒湯圓,畫一個圈,避免湯圓粘在鍋底, 待水滾湯圓浮起即可撈出.
-
9 香菇水滾放入米粉.
-
10 將撈出的湯圓,加到鍋內一起煮,調味.
-
11 加芹菜,一起拌勻.
-
12 完成
小撇步
因為沒買到東蒿,
所以少一味,
如果能買到,
就和芹菜一起下鍋,
那就更美味了.
討論共 0 則