米粉湯圓鹹湯
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暖呼呼的熱米粉湯圓鹹湯，最適合在冷冷的天氣，來上一碗了。
份量
3
人份
食材
金勾蝦
一小把
香菇絲
二朵
豬肉絲
半碗
蔥末
適量
分組1
淨水
適量
小湯圓
適量
桂冠鮮肉湯圓
一盒
米粉
適量
分組2
白胡椒粉
一匙
黑胡椒粉
一匙
鹽
適量
鰹魚粉
適量
小白菜切段
一把
芹菜丁
適量
蔥丁
適量
油蔥酥
適量
香菜
適量
看全部食材
-
1先做準備的：金勾蝦，香菇，分別洗淨泡水。 -
2爆香：金勾蝦，香菇絲，豬肉絲，蔥花，要有香氣了才算到位喔！
-
3倒入淨水煮沸，再加入湯圓，米粉（剪段）。 湯圓浮出湯水表面，再煮3～5分鐘。加入其他食材，即可。
小撇步
#爆香，是非常重要的工序，好不好吃？秘訣：爆香。
#水可以用高湯取代更加分。
#泡香菇的水，可以倒入鍋中，增加香氣，不浪費。