檸香青醬鮮蝦義大利麵
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週六去市場買菜,老闆送了一大包新鮮翠綠的九層塔,當下便決定用它來做一道爽口的青醬鮮蝦義大利麵!
刻意不加起司改以檸檬提味的做法,讓麵吃起來更加輕盈馨香,即使在炎炎夏日裡也能讓人胃口大開~
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*我的另一道"牛小排佐泰式紅咖裡燉飯"~
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份量
3
人份
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![[青醬]所有材料放調理機打碎(橄欖油最後加)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1青醬所有材料放調理機打碎(橄欖油最後加) -
2滾水加鹽放入義大利麵,依包裝指示煮至喜好熟度
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3培根切丁,辣椒切末,檸檬取皮絲後對切備用
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4大蒜切片,蝦仁去泥腸以少許白酒,鹽及胡椒醃5分鐘
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5冷鍋不放油,下培根丁逼出油脂後,加入蒜片,辣椒爆香,加入蝦仁拌炒至變色
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6加入煮好瀝乾的義大利麵與青醬炒勻,並以適量鹽及胡椒調味即可
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7將麵盛盤,淋上適量初榨橄欖油與檸檬汁,再撒上檸檬皮絲就完成了!
![[青醬]所有材料放調理機打碎(橄欖油最後加)](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=J8AZccFeQfKxLJfnKCoLCc4o3dCTgDwGU1ktQQVAz54&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F333699%2F8378d3f846ca0dfc.jpg&width=800)
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分類
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