檸香青醬鮮蝦義大利麵
檸香青醬鮮蝦義大利麵
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週六去市場買菜,老闆送了一大包新鮮翠綠的九層塔,當下便決定用它來做一道爽口的青醬鮮蝦義大利麵!
刻意不加起司改以檸檬提味的做法,讓麵吃起來更加輕盈馨香,即使在炎炎夏日裡也能讓人胃口大開~
*我的另一道"牛小排佐泰式紅咖裡燉飯"~
http://icook.tw/recipes/78957
份量
3
人份
食材
培根
4片
大蒜
2瓣
辣椒
1根
蝦仁
300g
義大利麵
3人份
檸檬
1顆
青醬
九層塔葉
30g
大蒜
2瓣
烤過的松子
1.5大匙
初榨橄欖油
60ml
鹽
適量
胡椒
適量
-
![[青醬]所有材料放調理機打碎(橄欖油最後加)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1青醬所有材料放調理機打碎(橄欖油最後加) -
2滾水加鹽放入義大利麵,依包裝指示煮至喜好熟度
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3培根切丁,辣椒切末,檸檬取皮絲後對切備用
-
4大蒜切片,蝦仁去泥腸以少許白酒,鹽及胡椒醃5分鐘
-
5冷鍋不放油,下培根丁逼出油脂後,加入蒜片,辣椒爆香,加入蝦仁拌炒至變色
-
6加入煮好瀝乾的義大利麵與青醬炒勻,並以適量鹽及胡椒調味即可
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7將麵盛盤,淋上適量初榨橄欖油與檸檬汁,再撒上檸檬皮絲就完成了!
![[青醬]所有材料放調理機打碎(橄欖油最後加)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/333699/large_8378d3f846ca0dfc.jpg)
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