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檸香青醬鮮蝦義大利麵

檸香青醬鮮蝦義大利麵

描述

週六去市場買菜,老闆送了一大包新鮮翠綠的九層塔,當下便決定用它來做一道爽口的青醬鮮蝦義大利麵!
刻意不加起司改以檸檬提味的做法,讓麵吃起來更加輕盈馨香,即使在炎炎夏日裡也能讓人胃口大開~
追蹤我的lg:#fifisculinarylab
*我的另一道"牛小排佐泰式紅咖裡燉飯"~
https://icook.tw/recipes/78957

351 說讚

份量

3 人份

食材

青醬

步驟

  • [青醬]所有材料放調理機打碎(橄欖油最後加)

    青醬所有材料放調理機打碎(橄欖油最後加)

  • 滾水加鹽放入義大利麵,依包裝指示煮至喜好熟度

  • 培根切丁,辣椒切末,檸檬取皮絲後對切備用

  • 大蒜切片,蝦仁去泥腸以少許白酒,鹽及胡椒醃5分鐘

    切片,蝦仁去泥腸以少許白酒,鹽及胡椒醃5分鐘

  • 冷鍋不放油,下培根丁逼出油脂後,加入蒜片,辣椒爆香,加入蝦仁拌炒至變色

    冷鍋不放油,下培根丁逼出油脂後,加入片,辣椒爆香,加入蝦仁拌炒至變色

  • 加入煮好瀝乾的義大利麵與青醬炒勻,並以適量鹽及胡椒調味即可

  • 將麵盛盤,淋上適量初榨橄欖油與檸檬汁,再撒上檸檬皮絲就完成了!

    將麵盛盤,淋上適量初榨橄欖油與檸檬汁,再撒上檸檬皮絲就完成了!

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