檸香青醬鮮蝦義大利麵

收藏 334 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

週六去市場買菜,老闆送了一大包新鮮翠綠的九層塔,當下便決定用它來做一道爽口的青醬鮮蝦義大利麵!
刻意不加起司改以檸檬提味的做法,讓麵吃起來更加輕盈馨香,即使在炎炎夏日裡也能讓人胃口大開~
*我的另一道"牛小排佐泰式紅咖裡燉飯"~
http://icook.tw/recipes/78957

份量
3 人份
食材
培根
4片
大蒜
2瓣
辣椒
1根
蝦仁
300g
義大利麵
3人份
檸檬
1顆
青醬
九層塔葉
30g
大蒜
2瓣
烤過的松子
1.5大匙
初榨橄欖油
60ml
適量
胡椒
適量
  • 1
    青醬所有材料放調理機打碎(橄欖油最後加)
  • 2
    滾水加鹽放入義大利麵,依包裝指示煮至喜好熟度
  • 3
    培根切丁,辣椒切末,檸檬取皮絲後對切備用
  • 4
    大蒜切片,蝦仁去泥腸以少許白酒,鹽及胡椒醃5分鐘
  • 5
    冷鍋不放油,下培根丁逼出油脂後,加入蒜片,辣椒爆香,加入蝦仁拌炒至變色
  • 6
    加入煮好瀝乾的義大利麵與青醬炒勻,並以適量鹽及胡椒調味即可
  • 7
    將麵盛盤,淋上適量初榨橄欖油與檸檬汁,再撒上檸檬皮絲就完成了!
贊助
2014/06/12 發表 4,175 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣