粉蒸豉汁排骨
描述
港式茶點裡的豉汁排骨改量後做成的粉蒸排骨, 不儘肉質滑嫩, 鹹香味足, 搭配的地瓜沾滿了醬汁更是美味一級棒
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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醃醬調好後, 試味道 (各大牌的豆豉醬鹹甜味不依, 請自行調整鹹淡比例)
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將醃好的排骨灑上蒸肉粉, 抓云 ** 蒸肉粉的分量請依照個人喜歡的"裹粉"口感調整. 我只加3大匙
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蒸盤中放入地瓜切塊鋪底, 疊上排骨, 蒸40分鐘或蒸至排骨達到自己喜愛的軟嫩度即可
小撇步
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