竹香蒸圓鱈

fifisculinarylab
279 食譜 2,987 粉絲

描述

油脂豐富的圓鱈先以火槍炙燒上色,再用粽葉包裹蒸熟,細嫩的魚肉散發著淡雅的竹香,最後提味的油蔥醬油更讓整道料理充滿濃濃的台式風情~
追蹤我的lg:#fifisculinarylab
*我的另一道"烤紅魚佐培根馬鈴薯"~
https://icook.tw/recipes/76832

份量

1 人份

食材

1片
適量
適量
2朵
1片
1條
1小匙
適量

步驟

  • 乾香菇泡熱水軟化,圓鱈以適量鹽及白胡椒粉醃10分鐘

    乾香菇泡熱水軟化,圓鱈以適量鹽及白胡椒粉醃10分鐘

  • 以火槍將圓鱈表面稍微炙燒上色(油脂經過加熱,蒸起來會有淡淡焦香味)

    以火槍將圓鱈表面稍微炙燒上色(油脂經過加熱,蒸起來會有淡淡焦香味)

  • 香菇放魚片上,用粽葉捲起紮好,放電鍋或蒸籠將魚蒸熟

    香菇放魚片上,用粽葉捲起紮好,放電鍋或蒸籠將魚蒸熟

  • 毛豆川燙去皮,油蔥酥加白醬油拌勻,趁熱淋在圓鱈上就完成了!

    毛豆川燙去皮,油蔥酥加白醬油拌勻,趁熱淋在圓鱈上就完成了!

4,677 瀏覽
分享至:
avatar
fifisculinarylab 279 食譜 2,987 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

白菜 包子 泡菜煎餅 萬聖節餅乾 鱸魚湯 生菜沙拉 紅蘿蔔 雞蛋豆腐 鮮奶油 吻仔魚 磅蛋糕 螃蟹 藥燉排骨 三杯杏鮑菇 蛋糕 豬肝湯 麻婆豆腐 臭臭鍋 南瓜饅頭 白蘿蔔 松阪豬 雞湯 三杯雞 芥菜 回鍋肉 山藥排骨湯 四季豆 娃娃菜 酸菜白肉鍋 巫婆手指餅乾 芋頭 麵疙撘 螞蟻上樹 雞胸肉 電鍋 羊肉爐 苦瓜排骨湯 麻油 地瓜球 吐司 綠花椰菜 餅乾 早餐 高麗菜 起司鍋 家常菜 薑母鴨 氣炸鍋