烤紅魚佐培根蘑菇馬鈴薯
濕濕熱熱的梅雨季節,一道簡單清爽的義式烤魚,為身體帶來能量卻又不會吃進過多的負擔,小烤箱也能輕鬆地完成喔~
*我的另一道清爽料理"香煎鮭魚佐檸檬奶油米型麵"~
http://icook.tw/recipes/76757
食材
紅魚排
2片
鹽
適量
胡椒
適量
橄欖油
適量
培根
3片
馬鈴薯
2顆
蘑菇
200g
義式綜合香料
適量
巴西里
適量
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1 紅魚排以適量鹽,胡椒及橄欖油醃15分鐘 -
2 馬鈴薯去皮切小塊,蘑菇對切備用
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3 冷鍋不放油,將培根油脂逼出後盛起切碎備用
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4 原鍋下馬鈴薯翻炒5分鐘,續加蘑菇炒至水份收乾,加入培根丁,最後以適量鹽,胡椒及義式綜合香料調味
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5 將步驟四盛入烤盅,放上魚排,送入180度烤箱烤約15分鐘即可(請依食材實際狀況做調整)
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6 取出烤盅,撒些胡椒,點綴一束巴西里就完成了!
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