烤紅魚佐培根蘑菇馬鈴薯

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濕濕熱熱的梅雨季節,一道簡單清爽的義式烤魚,為身體帶來能量卻又不會吃進過多的負擔,小烤箱也能輕鬆地完成喔~
*我的另一道清爽料理"香煎鮭魚佐檸檬奶油米型麵"~
http://icook.tw/recipes/76757

份量2人份

食材

紅魚排 2片
適量
胡椒 適量
橄欖油 適量
培根 3片
馬鈴薯 2顆
蘑菇 200g
義式綜合香料 適量
巴西里 適量
  • 1 紅魚排以適量鹽,胡椒及橄欖油醃15分鐘
  • 2 馬鈴薯去皮切小塊,蘑菇對切備用
  • 3 冷鍋不放油,將培根油脂逼出後盛起切碎備用
  • 4 原鍋下馬鈴薯翻炒5分鐘,續加蘑菇炒至水份收乾,加入培根丁,最後以適量鹽,胡椒及義式綜合香料調味
  • 5 將步驟四盛入烤盅,放上魚排,送入180度烤箱烤約15分鐘即可(請依食材實際狀況做調整)
  • 6 取出烤盅,撒些胡椒,點綴一束巴西里就完成了!
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2014/05/28 發表 1,643 瀏覽

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