法式奶汁洋芋烤圓鱈

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好冷好冷!睡到自然醒的週末早晨,什麼樣美味的料理才能讓人離開暖烘烘的被窩呢?
被香濃奶汁包裹的鬆軟馬鈴薯與肥美圓鱈,熱騰騰的吃,讓冬日裡的寒意全消,好幸福呢!
做這道料理時別忘了準備一些麵包,因為它好吃到你會想用麵包抹光烤盅裡任何一丁點奶汁啊~
*我的另一道西式料理--"三色義大利海鮮燉飯"~
http://icook.tw/recipes/61383

食材

圓鱈 300g
馬鈴薯 300g
洋蔥 1/4顆
奶汁
牛奶 180ml
鮮奶油 120ml
第戎芥末醬 1小匙
肉豆蔻粉(nutmeg) 適量
月桂葉 1片
適量
胡椒 適量
  • 1 馬鈴薯去皮切成約0.3cm的薄片,洋蔥切細絲備用
  • 2 將步驟一與奶汁所有材料放鍋內,以中小火煮約10分鐘 烤箱預熱至175度
  • 3 圓鱈切小塊,以適量鹽及胡椒調味
  • 4 在烤盅內依序鋪上圓鱈與馬鈴薯,並將鍋內的奶汁倒入(倒到8分滿就好,以免滾沸的奶汁溢出容器)
  • 5 將食材送入烤箱,烤約30分鐘就完成了!
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2013/11/29 發表 3,158 瀏覽

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