三杯小卷
大熱天的快手香辣熱炒～～ 配上冰啤酒超讚^__^
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食材
小卷
15~18隻
乾辣椒
3~4隻
九層塔
1大把
蒜末
1茶匙
醃漬料
蒜末
1大匙
薑末
1茶匙
米酒
1大匙
椒鹽
適量
調味料
醬油
1-1/2大匙
麻油
1大匙
米酒
1大匙
糖
少許
椒鹽
適量
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![將小卷洗淨後，［醃漬料]加入抓勻靜置約１５分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將小卷洗淨後，［醃漬料]加入抓勻靜置約１５分鐘。 -
2 適量油熱鍋後先將蒜末炒香，下小卷翻炒幾下，沿鍋邊嗆入調味料中的米酒後大火翻炒出香氣，再加入其他調味料及九層塔和乾辣椒，起鍋前淋上麻油翻幾下就完成嚕~~香香辣辣大熱天配啤酒很過癮唷:)
![將小卷洗淨後，［醃漬料]加入抓勻靜置約１５分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/331036/large_9331222a0c7546de.jpg)
![適量油熱鍋後先將蒜末炒香，下小卷翻炒幾下，沿鍋邊嗆入[調味料]中的米酒後大火翻炒出香氣，再加入其他[調味料]及九層塔和乾辣椒，起鍋前淋上麻油翻幾下就完成嚕~~香香辣辣大熱天配啤酒很過癮唷:)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/331037/large_9c282e20cab33706.jpg)
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