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穀盛
31 食譜 317 粉絲

嫩薑爆木耳

嫩薑爆木耳

描述

熱量
37kcal

營養成份
在新鮮的黑木耳內,其鈣質含量較肉類高達100倍之多,是非常優良的食材。
黑木耳飽含膳食纖維,可幫助體內排便順暢。

這道料理也可做成爆香酢溜木耳。
加酢爆香木耳,再加入切碎的紅辣椒,便為正宗的四川料理口味。
微酸微辣的口感,在夏日配上一碗小米粥,滋味更是無窮。

267 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 將黑木耳洗淨,切絲備用。

  • 洗淨,切細絲備用。

  • 鍋中放油,先放入絲爆香,再放入黑木耳拌炒。

  • 放入穀盛有機玄米酢繼續拌炒,至即將炒乾時加入少量水份。

  • 水份再次即將收乾前加入鹽調味即可。

小撇步

黑木耳放入鍋中持續拌炒稍收乾後再加入白酢,可避免不夠入味。

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穀盛 31 食譜 317 粉絲

穀盛秉持60餘年專業醱酵技術及忠於健康原味的「誠信」堅持 為國人創造最健康的飲食文化,用心推出以酢類、味噌類、日系調味及紅麴系列為主的純釀養生商品。

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