玉子燒

豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

漂亮又好吃的玉子燒,用淡色醬油加蘿蔔泥沾食,層層疊疊好滋味。

完整內文:
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食材

3顆
80ml
1小匙
1小撮

步驟

  • 筷子打開拿, 把蛋放入容器中往上下切蛋的動作重復10次, 往左右也重復10次(蛋白、蛋黃分開,這樣口感才好)。

  • 把其他材料全部倒入,重複步驟1的動作(看起來好像沒混合均勻,這樣煎比較好吃喔)。

  • 玉子燒鍋用廚房紙巾塗一點油 ,中小火加入一點蛋液,等到蛋底部凝固;從把手那邊往前用鍋鏟捲起來。

  • 用紙巾再塗沙拉油,捲好的蛋推到前面, 再加入一點蛋液。

  • 把捲好的蛋滾過來後, 推它回到前面,再塗油加入蛋液。

  • 重複一樣動作直到蛋液用完。

  • 用廚房紙巾或鋁箔整型。

    用廚房紙巾或鋁箔整型。

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,618 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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