玉子燒


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漂亮又好吃的玉子燒,用淡色醬油加蘿蔔泥沾食,層層疊疊好滋味。

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熱量
食材
3顆
80ml
1小匙
1小撮
  • 1
    筷子打開拿, 把蛋放入容器中往上下切蛋的動作重復10次, 往左右也重復10次(蛋白、蛋黃分開,這樣口感才好)。
  • 2
    把其他材料全部倒入,重複步驟1的動作(看起來好像沒混合均勻,這樣煎比較好吃喔)。
  • 3
    玉子燒鍋用廚房紙巾塗一點油 ,中小火加入一點蛋液,等到蛋底部凝固;從把手那邊往前用鍋鏟捲起來。
  • 4
    用紙巾再塗沙拉油,捲好的蛋推到前面, 再加入一點蛋液。
  • 5
    把捲好的蛋滾過來後, 推它回到前面,再塗油加入蛋液。
  • 6
    重複一樣動作直到蛋液用完。
  • 7
    用廚房紙巾或鋁箔整型。
小撇步

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2014/05/28 發表 3.0 萬 瀏覽
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