魚香肉絲
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1準備材料 -
2肉切絲以【醃料】醃5分鐘、木耳泡軟和豆薯都切絲、蔥白和薑蒜辣椒切碎、蔥綠切小段
-
3鍋熱放1大匙油，不用等油熱就放入肉絲拌炒到肉絲變白熟了即可盛起備用
-
4
-
5鍋不用洗也不用放油，以中小火爆香蔥白和薑蒜辣椒末
-
6再把豆薯絲和木耳絲放入加1大匙水拌炒
-
7最後將炒好的肉絲和蔥綠倒入一起拌炒
-
8加入【調味料】炒至略微收汁就完成了
-
9
-
10如果要拌飯或是麵條，加2~3大匙的水，勾薄芡就有湯汁了
-
11
小撇步
1. 豆薯也可以換成其他蔬菜…豆芽、荸薺、馬鈴薯…
2. 蔬菜視個人口味增減
3. 糖不用太多，提味就好了，豆薯本身會有點甜味
討論共 0 則