豆薯洋蔥蝦餅
描述
豆薯的塊根肥大呈圓形,脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C。 把豆薯和洋蔥切碎,在加入剁碎的蝦子,全部攪拌勻,用平底鍋煎的有點金黃焦香,就很簡單美味好吃了~
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備材料
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把豆薯和洋蔥切碎放進小鍋裡,攪拌勻
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用手擠出水份,放另一小鍋裡
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蝦子剁碎
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把蝦子放進鍋裡
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加入雞蛋、米酒和蔥頭酥
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加入玉米澱粉、胡椒粉和鹽(鹽和胡椒粉,依個人口味去調整),全部順同一方向攪拌勻,拌勻至有黏性
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熱鍋倒適量油,用大湯匙取一匙放進鍋裡,用小火煎
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兩面煎至焦香且熟透,即可
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盛盤上桌~
