【影片教學】古早味碗粿
描述
來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理，這次要做臺灣古早味的碗粿，碗粿是流行於臺灣早期的米食製品，因為成品是放在碗公裡面，所以取名為碗粿，碗粿有分甜口味和鹹口味，就看各個地區口味不同，做法及口味也有明顯的差異。
＊食材份量在影片中有詳細說明喔＊ https://youtu.be/jE751sQVjhc
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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把所有食材炒香，炒至所有味道都融合即可起鍋。
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把粉漿攪拌均勻到入鍋內，小火煮至黏稠。
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把粉漿主農黏稠狀，放入小碗公中舖平。
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把炒好的料以及綠花椰菜米放入舖平的碗粿中，燒開一鍋熱水，大火蒸２５分鐘左右，即可食用。
小撇步
綠花椰菜米可以用毛豆或綠豆仁代替。
![傳統[碗粿]簡單做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F157687%2F7eb69db337623093.jpg&width=200)
