MuseBear 9 食譜 90 粉絲 追蹤 泰式松坂豬肉薄片 描述 清爽酸甜好滋味 最適合夏天的料理~ #家常食材 #豬肉 #異國料理 #泰式 1,161 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 松坂肉(豬頰肉) 1片(230g) 洋蔥 1/3顆 或高麗菜 2片 醬汁 ...... 辣椒 1根 大蒜 5瓣 檸檬汁 1顆量 魚露 2匙 醬油(吃清淡者亦可不加) 半匙 砂糖 1.5匙 蔥 1根 香菜 適量 步驟 將洋蔥切絲後泡冷開水 去除辛辣味道 將松坂肉洗淨 放入裝冷水的鍋中一起煮沸 煮沸後再用中火煮個20分鐘 可用筷子插入肉片 看看是否熟透 熟了即可取出待涼 將所有醬汁配料切碎後攪拌調合備用 把泡水洋蔥去水份舖盤 松坂肉切薄片擺盤 食用時再倒入醬汁 完成 不敢吃洋蔥亦可用高麗菜切絲代替 小撇步 松坂肉冷卻後 可放入冰箱稍微冷藏 會更容易切成薄片 洋蔥舖盤冷藏後吃起來更爽口 醬汁材料也可用果汁機絞碎 口感更細緻 2.2 萬 瀏覽 2014/06/07 發表