泰式松坂豬肉薄片

MuseBear
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描述

清爽酸甜好滋味
最適合夏天的料理~

份量

2 人份

食材

1/3顆
......
1根
5瓣
1顆量
2匙
1.5匙
1根
適量

步驟

  • 將洋蔥切絲後泡冷開水
去除辛辣味道

    將洋蔥切絲後泡冷開水 去除辛辣味道

  • 將松坂肉洗淨
放入裝冷水的鍋中一起煮沸
煮沸後再用中火煮個20分鐘
可用筷子插入肉片
看看是否熟透
熟了即可取出待涼

    將松坂肉洗淨 放入裝冷水的鍋中一起煮沸 煮沸後再用中火煮個20分鐘 可用筷子插入肉片 看看是否熟透 熟了即可取出待涼

  • 將所有醬汁配料切碎後攪拌調合備用

    將所有醬汁配料切碎後攪拌調合備用

  • 把泡水洋蔥去水份舖盤

    把泡水洋蔥去水份舖盤

  • 松坂肉切薄片擺盤
食用時再倒入醬汁
完成

    松坂肉切薄片擺盤 食用時再倒入醬汁 完成

  • 不敢吃洋蔥亦可用高麗菜切絲代替

    不敢吃洋蔥亦可用高麗菜切絲代替

小撇步

松坂肉冷卻後
可放入冰箱稍微冷藏
會更容易切成薄片

洋蔥舖盤冷藏後吃起來更爽口

醬汁材料也可用果汁機絞碎
口感更細緻

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