蒜味松阪豬肉

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松阪豬肉除了煎、烤、還能變出許多不同的花樣!這道蒜味松阪豬是為了不想吃進太多油份的朋友們想的,有空試做看看!

食材

松阪豬肉(豬頰肉) 1塊
醬料
蒜頭 6瓣
青蔥 1支
醬油 3大匙
味醂 2大匙
1茶匙
適量
  • 1松阪豬肉洗淨後擦乾備用,起一鍋水煮滾,再放入松阪豬肉川燙至熟。(肉片大小厚度不一,請自行斟酌煮熟時間)
  • 2煮肉時先調醬料: 蒜頭切成蒜末;蔥洗淨後切成蔥花;加入醬油、味醂、糖、適量的水,攪拌均勻成醬汁。
  • 3將煮熟的松阪豬肉取出後,切成薄片後呈盤,再淋上調好的醬料即可。
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小撇步

1. 喜歡吃辣的朋友們可以加入切碎的辣椒會更增味!(我們因為要準備給小朋友吃所以沒有加)
2. 如果有香菜,請一起切末加入醬料裡!

2015/10/01 發表 1.3 萬 瀏覽

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