百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Hank Chung
Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

全麥饅頭

全麥饅頭

描述

天氣熱了,做麵食的速度變快多了,一個小時全部攪定,很不錯吧。

2,535 說讚 18 一起做 5 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 這從烘焙食品行買的全麥粉。

    這從烘焙食品行買的全麥粉。

  • 所有材料放入盆中,攪拌後,搓揉成光滑麵糰。

    所有材料放入盆中,攪拌後,搓揉成光滑麵糰。

  • 天氣熱,無需做鬆弛動作,直接擀成長方形。

    天氣熱,無需做鬆弛動作,直接擀成長方形。

  • 摺三摺。

    摺三摺。

  • 再擀成長方形。

    再擀成長方形。

  • 捲成長柱狀。

    捲成長柱狀。

  • 切成劑子,做第二次發酵。(兩端切下搓成圓形。)

    切成劑子,做第二次發酵。(兩端切下搓成圓形。)

  • 這是發酵好的樣子,水滾後,中大火蒸12分鐘即可。(因為發酵後變大,所以要改變饅頭方向,不然蒸出來會黏在一起。)

    這是發酵好的樣子,水滾後,中大火蒸12分鐘即可。(因為發酵後變大,所以要改變饅頭方向,不然蒸出來會黏在一起。)

6.6 萬 瀏覽
avatar
Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入，順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

溫控定量 8°C製冷 氣泡水功能

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 5 則
default avatar
  • 林津葳
    林津葳

    你好 若是想全麥粉在多，比例怎麼調最好？ 水是不是也要多加？ 謝謝

  • 沁怡
    沁怡

    請問這饅頭要加老麵的話加幾g?謝謝

  • 陳嬿如
    陳嬿如

    怎麼發酵，我沒做過

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 蒸蛋 玉米濃湯 炒飯 糖醋排骨 排骨 義大利麵 雞蛋豆腐 金針菇 白菜滷 雞胸肉 鮭魚 低脂高蛋白 茄子 櫛瓜 菠菜 雞湯 番茄炒蛋 杏鮑菇 粽子 湯麵 家常菜 地瓜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 豆腐 高麗菜 湯 番茄 娃娃菜 小黃瓜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 雞肉 南瓜 花椰菜 瓜仔肉 三杯雞 馬鈴薯燉肉 打拋豬 早餐 四季豆 台式泡菜 餅乾 酸辣湯 滷肉 炒麵 麻婆豆腐 香菇雞湯 高麗菜飯