全麥黑芝麻饅頭
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全麥黑芝麻饅頭做法很簡單
我喜歡圓圓滿滿簡單造型
還是照例把實做記錄下來分享給大家。
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食材
中筋麵粉
220g
全麥麵粉
80g
酵母粉
1tsp
黑芝麻粉
3tbsp
黑芝麻
1tbsp
黃砂糖
1tbsp
葵花油
10ml
岩鹽 (也可不加)
1/4 tsp
涼開水
180ml
-
11. 所有材料放入鋼盆中混合攪拌均勻，移到桌面用手搓揉到麵團 光滑。將麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜靜置鬆弛約10分鐘。 2. 取出鬆弛好的麵糰，將麵糰均分成6等份揉成圓型狀， 排放 在鋪了烘焙紙的烤盤上，電鍋內鍋放入1 杯水進行第二次發酵 約25分鐘直到呈兩倍大。 -
23. 按下電鍋開關蒸約15分鐘直到開關跳起， 高纖高鈣樸實無華的 全麥黑芝麻饅頭出爐囉!
