香煎牛翼板佐蒜香紅酒醬

102 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

牛肉有很多種,但是平價牛肉也可以吃到好口感唷!

食材

牛翼板 1塊
小蕃茄 1個
紅蘿蔔 少許
西洋芹 少許
洋蔥 1/4個
1個
蘆筍 2根
海鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
蒜香紅酒醬 適量
  • 1 蕃茄對切、紅蘿蔔切橄欖型及末、西洋芹切末、洋蔥切末、蒜平切開、牛肉洗淨備用。
  • 2 牛肉以鹽、黑胡椒、橄欖油及少量的西洋芹末、洋蔥末、紅蘿蔔末醃約2小時。
  • 3 熱鍋將作法2牛肉煎至喜愛之熟度,盛起備用。
  • 4 小蕃茄及蒜加上少許鹽、黑胡椒粉及橄欖油備用。
  • 5 烤箱熱約5分鐘,放入作法4烤熟。
  • 6 起鍋川燙紅蘿蔔、蘆筍,待熟成撈起備用。
  • 7 將作法3切片,擺上作法6、7,淋上蒜香紅酒醬即可。
贊助

小撇步

※翼板肉組織較粗,不建議煎太熟。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

2014/05/23 發表 3,920 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣