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小榯廚房

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\\異國風-炒杏鮑菇孜然牛柳//

$\\異國風-炒杏鮑菇孜然牛柳//$

描述

孜然常用於燒烤牛羊肉串，獨特的香氣去腥提味，現在有方便的孜然風味粉，除了可醃製肉品，炒菜時撒一些，輕鬆品嘗異國料理。
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

翼板牛

300克
杏鮑菇

３根

調味料

米酒

１大匙
小磨坊大漠孜然風味料

１小匙

步驟

提前一天將肉拌一些米酒，平均塗上孜然風味粉醃製。
將牛肉切條，杏鮑菇切相同粗細。
熱油鍋將菇炒焦香，盛起備用。
再倒油炒牛肉條，約七八分熟。
將剛剛的杏鮑菇倒入拌炒均勻即完成。

小撇步

1.牛肉可改選較肥的部位，快炒比較不會乾柴，或抓醃太白粉。
2.醃肉的孜然風味粉本身有鹽，炒的時候可試味道決定是否加鹽。

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2019/07/30 發表

小榯廚房 107 食譜 1,702 粉絲

最初喜歡美食，接著愛上自煮，進化成分享成果，於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著，在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜，最重要的是，期許創造食物安心環境。歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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