香煎牛翼板佐黑胡椒醬
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1蕃茄對切、紅蘿蔔切小塊、西洋芹切小塊、蘑菇1開4、洋蔥切末、蒜切末、牛肉洗淨備用。
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2熱鍋將作法牛肉煎至喜愛之熟度，盛起備用。
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3熱鍋放入奶油爆香蒜末，放入洋菇及鮮奶油煨煮，以鹽斟酌調味，撒上少許起司絲。
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4小蕃茄加上少許鹽及橄欖油備用。
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5烤箱熱約5分鐘，放入作法4烤至表面微乾。
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6起鍋川燙紅蘿蔔、花椰菜、西洋芹，待熟成撈起備用。
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7將作法3切片，擺上作法5、6淋上黑胡椒醬即可。
小撇步
※翼板肉組織較粗，不建議煎太熟。
543小廚Selina的美味料理
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