香煎牛翼板佐黑胡椒醬


Selina  Wu
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用平價的牛排吃到高級的口感,不用上餐館,讓我們在家約會。家人的味蕾是會被養刁的,不過沒關係,我會一直做料理,親手端上讓你品嚐。

食材
1塊
各1/2個
1.5個
少許
少許
少許
少許
適量
少許
少許
  • 1
    蕃茄對切、紅蘿蔔切小塊、西洋芹切小塊、蘑菇1開4、洋蔥切末、蒜切末、牛肉洗淨備用。
  • 2
    熱鍋將作法牛肉煎至喜愛之熟度,盛起備用。
  • 3
    熱鍋放入奶油爆香蒜末,放入洋菇及鮮奶油煨煮,以鹽斟酌調味,撒上少許起司絲。
  • 4
    小蕃茄加上少許鹽及橄欖油備用。
  • 5
    烤箱熱約5分鐘,放入作法4烤至表面微乾。
  • 6
    起鍋川燙紅蘿蔔、花椰菜、西洋芹,待熟成撈起備用。
  • 7
    將作法3切片,擺上作法5、6淋上黑胡椒醬即可。
小撇步

※翼板肉組織較粗,不建議煎太熟。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

2014/04/30 發表 3,787 瀏覽
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