波菜拌炸豆皮。我的第一套好好吃食育繪本

182 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

豆腐皮色澤金黃, 油光發亮,質地細密均勻, 味道鮮美, 柔嫩爽口~營養豐富, 蛋白質達40%以上。最近天氣多悶熱, 簡單來道涼拌菜, 用餐清爽無負擔!

食材

菠菜 一把
白菜 適量
炸豆皮 3塊
高湯 (熱開水) 30ml
醬油 適量
  • 1 菠菜白菜切段, 並將莖和葉分開; 炸豆皮切條狀
  • 2 煮一鍋滾水, 水滾後放入莖燙軟撈起瀝乾
  • 3 放入葉片燙軟撈起瀝乾
  • 4 將燙熟的莖和葉放入冰水中冰鎮後撈起瀝乾
  • 5 豆皮放入滾水中燙一下, (以便去除多餘的油耗味)撈起瀝乾
  • 6 將菜葉及豆皮, 高湯(熱水), 醬油拌勻即完成料理!
贊助
2014/05/22 發表 5,982 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣