醬燒香菇豆皮🔜十分鐘內上菜
描述
這道菜可是蜜兒媽的家傳菜，每次一上桌立馬掃光，孩子們都超愛吃，豆皮香菇醬油完全擁有彼此的味道這樣😂，豆皮吸飽了香菇及醬油的香味，好吃到這一盤就夠你吃上一碗飯了，非常下飯開胃喔，快點跟著試試，簡單又美味👍
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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1.將乾香菇沖洗後，以熱開水浸泡至軟化，水約200cc。 2.香菇軟化後擠乾，浸泡的香菇水要留下來喔，它可是靈魂人物。 3.香菇對切或切三等分都行，看香菇的大小而定。 4.豆皮切成三等分備用。
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熱油鍋將香菇以中大火爆香， 一定要爆香到香菇味儿出來喔， 接下來將香菇水倒入，火候這時都不需調整， 待香菇水儘情沸騰時，你感覺到剛爆香的香菇和水融合了，就下入蠔油及醬油，關中小火， 放入所有的豆皮進去收汁， 蓋上鍋蓋，滾個五分鐘左右過程要翻面喇一喇，等豆皮完全吸收湯汁精華後就能起鍋囉， 完成啦😋
Lily
游雅甄
