清爽酸甜! 醋醃小黃瓜白菜

Name: 清爽酸甜! 醋醃小黃瓜白菜 by 楊草莓
Ingredients: 大白菜 半棵; 小黃瓜 2-3條; 白醋 (水果醋) 適量; 蜂蜜/糖 適量; 辣椒 一條; 鹽 3-5大匙

描述

超熱的夏天裡用各種不同的醬料涼拌了各種不同蔬菜
醋醃小黃瓜白菜簡單又好吃

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食材

大白菜

半棵
小黃瓜

2-3條
白醋 (水果醋)

適量
蜂蜜/糖

適量
辣椒

一條
鹽

3-5大匙

步驟

將白菜和小黃瓜洗乾淨切小塊灑入一把鹽用手抓勻讓白菜和小黃瓜都沾到鹽
靜置20-30分鐘後白菜和黃瓜都出水了之後用開水將鹽洗乾淨
將蔬菜們的水擠乾加入白醋和糖白醋和糖的份量跟蔬菜的份量有關我是一邊加一邊試吃看看多試幾次就知道大概的比例了
最後加入一大匙蜂蜜和切片辣椒醃個半小時左右就很好吃了! (也可以前晚做好放入冰箱靜置一晚更入味!)

小撇步

醋醃小黃瓜白菜實在是很百搭的小菜
可以一次做多一點放在冰箱裡
想吃的時後隨時拿出來就可以吃啦!

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2014/05/02 發表

楊草莓 432 食譜 2,239 粉絲

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