影音版 天然酵 脆醃酸白菜

開心料理
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描述

比市售更簡單爽口的脆醃酸白菜,不管搭配食材料理,或是煮湯當鍋底都讓人食慾大開!
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食材

1200G
1:15~20

步驟

  • 將大白菜對切,去除中心部分洗淨

    將大白菜對切,去除中心部分洗淨

  • 鹽水攪拌均勻

    鹽水攪拌均勻

  • 
容器中鋪白菜,分兩次倒入鹽水

    容器中鋪白菜,分兩次倒入鹽水

  • 翻面將鹽水倒出,再次加入

    翻面將鹽水倒出,再次加入

  • 醃至白菜變軟,擺入保鮮盒中,蓋好放室溫

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  • 看葉片變色,有酸味時轉放冰箱

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  • 料理時依個人需求改刀即可!
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