香蕉巧克力蛋糕 (柔軟濕潤又香氣十足)
食材
無塩奶油
115g
砂糖
80g
海塩
少許
雞蛋
二顆
香蕉
二根
奶酒
二匙
低筋麵粉
175g
無糖可可粉
25g
泡打粉
4g
苦甜巧克力豆
100g
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1 奶油室溫放軟後，攪拌器打鬆， 然後加進砂糖和塩，攪拌均勻 -
2 一次加進一顆蛋，攪拌均勻後再加下一顆
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3 因為我這次是用電動攪拌器，所以把香蕉直接放進來用慢速攪拌 若是用手動攪拌，可先用叉子壓成小塊 我沒有打成泥，是希望保留一些香蕉的口感~
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4 加入奶酒 (可先不必急著攪拌哦~)
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5 將所有粉類過篩加入 (低筋麵粉、可可粉、泡打粉)
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6 加入巧克力豆
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7 然後用橡皮刮刀輕輕拌勻即可，不要攪拌過度哦~~
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8 用175度烤35分
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9 出爐後冷卻5～10分後再脫模
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10 蛋糕真的好香...又很柔軟 忍不住切了一塊來嚐嚐
小撇步
香蕉要使用熟一點的哦~
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