日式煮物 馬鈴薯蒟蒻煮

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吃膩了台式口味的火鍋們
也可以換換日式口味的煮物
只要冰箱裡有的東西 大多可以加入一起煮
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食材

洋蔥 一顆
馬鈴薯 一顆
蒟蒻 一塊
豆皮 一份
鰹魚醬油/烹大師/糖/清酒 少許
  • 1 將洋蔥 馬鈴薯 蒟蒻 豆皮 切成適當大小 可以大塊一點 比較有口感
  • 2 鰹魚醬油4大匙 + 糖5大匙 + 清酒一大匙 +烹大師少許 調好備用
  • 3 兩大匙沙拉油將洋蔥丁炒軟後 加入馬鈴薯 和2大匙醬汁拌炒
  • 4 將剩餘醬汁倒入 並加水加成一鍋份量
  • 5 煮滾後將蒟蒻和豆皮加入 轉小火燉煮20-30分鐘
  • 6 關火後 在悶30分鐘左右 讓蒟蒻和豆皮入味即可
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小撇步

想吃蔬菜或是肉片的話
在所有材料燉煮入味之後 再下鍋一起煮即可
同樣的湯汁煮冬粉或是烏龍麵也會十分好吃!

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2014/04/23 發表 3,737 瀏覽

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