日式煮物 馬鈴薯蒟蒻煮
吃膩了台式口味的火鍋們
也可以換換日式口味的煮物
只要冰箱裡有的東西 大多可以加入一起煮
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食材
洋蔥
一顆
馬鈴薯
一顆
蒟蒻
一塊
豆皮
一份
鰹魚醬油/烹大師/糖/清酒
少許
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1將洋蔥 馬鈴薯 蒟蒻 豆皮 切成適當大小 可以大塊一點 比較有口感
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2鰹魚醬油4大匙 + 糖5大匙 + 清酒一大匙 +烹大師少許 調好備用
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3兩大匙沙拉油將洋蔥丁炒軟後 加入馬鈴薯 和2大匙醬汁拌炒
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4將剩餘醬汁倒入 並加水加成一鍋份量
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5煮滾後將蒟蒻和豆皮加入 轉小火燉煮20-30分鐘
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6關火後 在悶30分鐘左右 讓蒟蒻和豆皮入味即可
小撇步
想吃蔬菜或是肉片的話
在所有材料燉煮入味之後 再下鍋一起煮即可
同樣的湯汁煮冬粉或是烏龍麵也會十分好吃!
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