日式肉豆腐,很家常的和風煮物 (無油) 肉豆腐是十分家常的日式料理, 完全用不著一滴油,只要有一把湯鍋, 就可以在短時間把料理端上桌, 非常適合住套房不宜大火快炒的人哦!❤更詳細的食譜解說❤點這...

日式肉豆腐,很家常的和風煮物 (無油)


Tahini
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肉豆腐是十分家常的日式料理, 完全用不著一滴油,只要有一把湯鍋, 就可以在短時間把料理端上桌, 非常適合住套房不宜大火快炒的人哦!❤更詳細的食譜解說❤點這裡:https://tahini.funique.info/doc/30e8d9d69534531c215795dc89860bd7

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
半盒
半顆
半包
2根
調味料
4大匙
3大匙
1大匙
1.5大匙
1大匙
  • 1
    料理:將梅花豬肉解凍,將豆腐切成四等份;洋蔥切成一公分寬的月牙形狀;一根青蔥切段,另一根切蔥花;滑菇去根部,以上備用。
  • 2
    加熱洋蔥:準備一個中型湯鍋,把調味料倒入並煮沸,然後放入洋蔥與滑菇,煮到洋蔥微透明變軟。
  • 3
    燉豆腐肉:將洋蔥跟滑菇移往鍋邊,挪出空間放肉片跟豆腐,轉成中火,蓋上鍋蓋但不要蓋實,留一點縫隙,大概煮2~3分鐘,保持煮沸狀態。
  • 4
    起鍋:把豆腐翻面,續煮2-3分鐘,讓豆腐完全上色,時間到後連同湯汁一起盛入深盤中,再撒上蔥花就完成了。
小撇步

❤ 由於放了洋蔥跟肉片,即使不使用高湯,僅用白開水,湯頭的味道也很鮮甜哦!豆腐除了用嫩豆腐,也可以使用較不會碎掉的板豆腐,各有各的滋味。❤

2018/08/08 發表 6,969 瀏覽
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Tahini
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討論共 2 則

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你好,米酒其實煮一煮就沒酒味了,但有寶寶,我覺得不用也沒關係,有醬油跟糖就足夠,想要多點層次,可以加點味醂調味,沒有米酒完全不影響。^^

a year ago
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請問酒4大匙是米酒嗎?這樣酒味會很重嗎?小朋友可以吃嗎?

a year ago

大家都在查

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