日式蔬菜香菇煮物

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這是一道適合夏天的鍋物
多吃蔬菜少吃肉
一樣要配上一罐啤酒
明天午餐就這麼決定了

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食材

豬培根肉片 6片
新鮮香菇 5朵
蓮藕 適量
豌豆 適量
秋葵 適量
紅蘿蔔 適量
老姜 1小塊
昆布 1小片
日式醬油 2大匙
味醂 2大匙
清酒 1大匙
少許
  • 1 鍋內加入400ml清水,放入昆布,開大火讓水快速升溫,接近沸騰時夾出昆布。
  • 2 蓮藕、紅蘿蔔切片;香菇切花;秋葵頂部削去外皮,備用。
  • 3 將味醂、醬油、糖、清酒加入昆布高湯。再放入香菇、蓮藕、豬肉、老姜,中火煮5分鐘後加入秋葵。
  • 4 最後再把紅蘿蔔和豌豆放入,略煮1-2分鐘即可起鍋。
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2016/06/26 發表 1,402 瀏覽

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