日式舞菇炊飯

2015/05/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近很流行用陶鍋/砂鍋來煮飯,自從上次入手了這個日本大陶鍋之後就常常做陶鍋料理。陶鍋煮出來的飯又香又軟Q好吃,鍋底還有香噴噴的鍋巴~基本上幾杯米就加幾杯水,如果沒有陶鍋的話用電鍋或電子鍋一樣可以做這道舞菇炊飯喔!做法非常簡單,半小時即可完成~
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關於下廚,我想說的其實是...
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食材 (4 人份 30 分鐘

3杯
3杯
舞菇 1盒
烹大師 1匙
日式淡醬油/ 煮物醬油 1匙
昆布 1片
  • 1 米洗淨加水放入陶鍋中,再撒入舞菇,昆布撕成一條條加入,加入烹大師和淡醬油稍微拌勻,怕黏鍋可以加一小匙油(我沒加)
  • 2 小火煮飯15-20分鐘,要小心別讓鍋底的飯燒焦,隨時開鍋攪拌
  • 3 水差不多煮乾後關火再悶個15分鐘就完成啦!陶鍋導熱及保熱性能佳,所以炊飯不需要太久時間:P
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小撇步

我還另加了柳松菇一盒,嘿嘿

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