涼拌小黃瓜

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小黃瓜熱量低水分多,還能幫助排水
其中還有鉀離子可以幫助多餘鹽分排除
夏天就是要吃這道菜啊~

食材

小黃瓜 4根
大蒜 5瓣
醬油 1大匙
醬油膏 2大匙
味淋 2大匙
辣豆瓣醬 1大匙
冷開水 50cc
  • 1 小黃瓜一開四再切成段,撒一點鹽殺青出水
  • 2 大蒜切末,與調味料混合均勻備用
  • 3 小黃瓜瀝乾水分後,取一乾淨塑膠袋與聊味料混合
  • 4 塑膠袋封口,裡面保留一點空氣,可以有空間均勻搖晃一下
  • 5 大約冰冷藏1-2小時就可以吃了,上桌之前淋一點香油
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小撇步

不吃辣可以不用加辣豆瓣醬

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2014/04/21 發表 1.9 萬 瀏覽

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