涼拌木耳

2014/04/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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木耳稍微燙一下,撕成片狀,口感爽脆
很適合夏天的涼拌菜

食材

黑木耳 5片
10片
醬油 1大匙
醬油膏 2大匙
味淋 2大匙
冷開水 50cc
  • 1 木耳洗淨熱水川燙後撈起放涼,手撕成塊狀備用 薑片切絲備用
  • 2 調味料加入薑絲拌勻
  • 3 取一乾淨塑膠袋放入木耳以及調味料
  • 4 封口綁起來,我習慣裡面留空氣,可以有空間將材料搖勻,放入冰箱冷藏約1-2小時就好了
  • 5 裝盤時再加入一些香油就好了
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小撇步

調味料不需要全部醃過料,醃的過程還會出水

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