越式酸辣雞肉湯麵【五木麵條】

可拉的鏡頭
340 食譜 1,252 粉絲

描述

最近去了一趟北越旅行,深深的愛上越式湯麵,有了方便又好吃的麵條。做法很簡單,輕鬆上菜。可拉是參加真功夫料理,請多多支持^^謝謝

五木麵條"真"功夫。嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥,散發純天然的小麥香味,再依照黃金比例搭配出完美口感,每咬一口,都可以吃到小麥的純粹,麵條口感Q彈滑溜,不靠添加物,才是真功夫。

五木營養麵條~麵型適中,家庭必備的萬用麵條,各種麵食料理都適用。

食材

100公克
一株
一把
一支
半碗量
湯麵調味
一小匙
一小匙
湯麵湯頭
半個
一個
3/4個
3000cc
一大匙
三片
兩小匙
三錢
三錢
四個
一錢
一大匙
吃麵配料
一支
三個
半個
看全部食材 

步驟

  • 先將材量準備好,包含一包[五木營養麵條]。五木營養麵條,料理方便,還有夾鏈袋設計,用完後封起來,收藏方便。是不可多得的好麵條,家家戶戶的好朋友。

    先將材量準備好,包含一包[五木營養麵條]。五木營養麵條,料理方便,還有夾鏈袋設計,用完後封起來,收藏方便。是不可多得的好麵條,家家戶戶的好朋友。

  • [五木營養麵條]真功夫的獨門絕竅。小麥黃金比例~嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥,散發純天然的小麥香味,再依照黃金比例搭配出完美口感,每咬一口,都可以吃到小麥的純粹。

    [五木營養麵條]真功夫的獨門絕竅。小麥黃金比例~嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥,散發純天然的小麥香味,再依照黃金比例搭配出完美口感,每咬一口,都可以吃到小麥的純粹。

  • 先熬湯頭,將[湯麵湯頭]準備好。

    先熬湯頭,將湯麵湯頭準備好。

  • 3000cc水滾,放入洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果,還有一斤燙好的雞骨頭,再將~草果、八角、桂皮、花椒,放入綿布袋,加入酒與鹽,一起熬煮一個鐘頭。(大火滾後轉小火)。

    3000cc水滾,放入洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果,還有一斤燙好的雞骨頭,再將~草果、八角、桂皮、花椒,放入綿布袋,加入酒與鹽,一起熬煮一個鐘頭。(大火滾後轉小火)。

  • 去骨的雞腿肉燙好後,再放入熬好的湯頭中,小火悶煮20分。

    去骨的雞腿肉燙好後,再放入熬好的湯頭中,小火悶煮20分。

  • 前面的步驟都做好後,燒一鍋水煮[五木營養麵條]~ 煮法如下: 1. 在適量滾水中,將欲烹煮的麵條分開放入,用筷子攪拌。等開水在滾開時,經過三分鐘。2. 把火力減弱使熱水不要溢出鍋外,或加半杯冷水調整煮熟後之麵條硬度到剛好的程度。

    前面的步驟都做好後,燒一鍋水煮[五木營養麵條]~ 煮法如下: 1. 在適量滾水中,將欲烹煮的麵條分開放入,用筷子攪拌。等開水在滾開時,經過三分鐘。2. 把火力減弱使熱水不要溢出鍋外,或加半杯冷水調整煮熟後之麵條硬度到剛好的程度。

  • 豆芽菜燙熟、九層塔、香菜、韭菜(切細末),九層塔留一些完整沒切的。洋蔥切細絲,檸檬片切片、小番茄一切二。備用。

    豆芽菜燙熟、九層塔、香菜、韭菜(切細末),九層塔留一些完整沒切的。洋蔥切細絲,檸檬片切片、小番茄一切二。備用。

  • 將步驟6煮好的麵條放碗中,加入[湯麵調味]的魚露與檸檬汁,再加入步驟7的豆芽菜、九層塔、韭菜、香菜、洋蔥細絲、裝飾用的檸檬片與小番茄。再加入熬好的湯頭。

    將步驟6煮好的麵條放碗中,加入湯麵調味的魚露與檸檬汁,再加入步驟7的豆芽菜、九層塔、韭菜、香菜、洋蔥細絲、裝飾用的檸檬片與小番茄。再加入熬好的湯頭。

  • 可以再放一些切好的辣椒片、蒜片、檸檬片、魚露。依個人的口味添加食用。就是好吃的越式雞肉湯麵。輕輕鬆鬆上菜。[五木營養麵條]口感很棒,QQ的,搭配好喝的湯頭真是絕配。可拉是參加真功夫料理,請多多支持^^  謝謝

    可以再放一些切好的辣椒片、蒜片、檸檬片、魚露。依個人的口味添加食用。就是好吃的越式雞肉湯麵。輕輕鬆鬆上菜。[五木營養麵條]口感很棒,QQ的,搭配好喝的湯頭真是絕配。可拉是參加真功夫料理,請多多支持^^ 謝謝

小撇步

五木營養麵條,料理方便,還有夾鏈袋設計,用完後封起來,收藏方便。是不可多得的好麵條,家家戶戶的好朋友。「五木麵條真功夫」真的黃金比例,嚴選澳洲及美國小麥搭配出最完美口感
真功夫VS蒸功夫,麵食料理PK賽!快到活動網站告訴我們你支持那一派!!»»»http://campaign.pr.icook.com.tw/wumu
可拉是參加真功夫料理,請多多支持^^謝謝

1.2 萬 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
可拉的鏡頭
340 食譜 1,252 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • Debby Ya
    Debby Ya

    請問草果是什麼??哪裡買??謝謝

  • 凌可拉
    凌可拉

    謝謝你^^

  • 小廚娘Olivia (邱韻文)
    小廚娘Olivia (邱韻文)

    好講究的湯底,果然是「真」功夫~

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 米餅 脆皮燒肉 滷豬腳 蒜頭雞 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 紅豆湯 東坡肉 薑母鴨 梅子酒 鮭魚 櫻花蝦 雪q餅 鳳梨 鴨賞 香菇雞湯 紅燒獅子頭 米糕 石斑魚 新餐肉 燉牛肉 雞胸肉 麻油雞 新豬肉 砂鍋魚頭 滷味 梅干扣肉 刈包 潤餅 糖醋排骨 蘿蔔糕 豬腳 滴雞精 發糕 牛排 壽喜燒 回鍋肉 糖醋魚 鹽水雞 泡菜鍋 部隊鍋 馬鈴薯燉肉 鱸魚 水餃 植物肉 蝦子 蒜頭雞湯 紅燒肉 紅燒牛肉