越式鮮蝦蒟蒻冷麵【低卡低醣無油】


風和日麗的小鎮午后,蟬嘶綿延不絕,浪般舖天蓋地而來,薰風微拂,熟睡的貓臉沐浴在光束中,驟雨前潮濕的空氣誘人疏懶昏沉,掮著倦意,我為自己料理一份簡單清爽的午餐。熟蝦、蕃茄與青脆的小黃瓜拌著冰涼的蒟蒻麵,淋上越式酸甜醬汁再撒上薄荷葉,清新的檸檬香氣與香草氣息,交織出夏日裡最貼近生活的滋味,穿越生命的重重迷霧,落地生根於安恬的自我,活在「當下」,那是我曾失而復得的快意美好。

份量
1 人份
食材
蒟蒻麵(1包)
50g
草蝦
8尾
小黃瓜絲
50g
小蕃茄
10顆
薄荷葉
少許
醬汁
檸檬汁
1大匙
砂糖
1大匙
魚露
1大匙
蒜末
1茶匙
辣椒末
1/2茶匙
涼開水
1大匙
  • 1
    小黃瓜切絲、小蕃茄對切、蝦子燙熟泡冰水後去頭尾與蝦殼,醬汁材料調勻。
  • 2
    將蒟蒻麵水份瀝乾裝盤,舖上小黃瓜絲、蝦子、蕃茄、薄荷葉,淋上醬汁拌勻即可享用。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

2017/07/11 發表 4,733 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

蒟蒻麵適合用其他麵取代嗎

4 months ago
user_avatar
作者回應

您好:印尼雞蛋麵條、中華涼麵麵條、日本蕎麥麵條、義大利天使髮麵都可嘗試喔!

4 months ago
user_avatar

請問這樣熱量大概是多少?

6 months ago