94 道使用「草果」的食譜
玫瑰油雞
玫瑰油雞 吳婉芳

食材:去骨雞腿肉、蔥、八角、薑、花椒、米酒、甘草、糖、月桂葉、水、桂皮、醬油、草果、陳皮

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家常料理紅燒牛肉麵
家常料理紅燒牛肉麵 楊芳婷

食材:牛腩、牛腱、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、小白菜、蔥、薑、蒜、滷包、草果、桂皮、八角、番茄醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖、蠔油、白胡椒粉、麻油

  • 9 說讚
玫瑰露酒豉油雞
玫瑰露酒豉油雞 Aegean Pua

食材:雞、桂皮、甘草、八角、花椒、草果、薑、黑醬油、醬油、玫瑰露酒、鹽、冰糖、味精、蔥

  • 14 說讚
麻辣臭豆腐麵
麻辣臭豆腐麵 酷姊快樂料理廚房

食材:臭豆腐、豆包、五花肉 、小白菜、金針菇、青蔥、香辣醬、豆瓣醬、冰糖、花椒、乾辣椒   、小茴香 、草果 洗淨、敲破去籽、木香 、肉桂 、荳蔻 、麵條、烹大師或是鹽巴 

  • 7 說讚
牛肉湯~越式
牛肉湯~越式 陳小妹の輕鬆廚房

牛的三叉肉帶著適量的筋和肉,口感Q彈,又不會太油,加上四種香料和蔬菜的鮮甜所熬煮出來的牛肉清湯香氣十足、濃郁又不躁熱,可說是非常適合...

食材:牛肉帶筋(三叉肉)、牛骨、八角、白蘿蔔(約2斤半)、草果、洋蔥、桂皮、薑、小茴香、越南魚露、鹽、糖

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牛骨高湯~~越式
牛骨高湯~~越式 陳小妹の輕鬆廚房

做好的越式牛骨高湯,之後可以直接喝,補充營養、或加料煮湯,煮麵⋯等。也可以分裝入冷凍保存,隨時可以利用。 另外也可以煮越式生牛肉河粉...

食材:牛骨、白蘿蔔(約2斤半)、八角、洋蔥、草果(拍裂)、魚露、老薑(約4兩)、小茴香、鹽、桂皮、細白砂糖

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素紅燒牛肉麵*萍姊
素紅燒牛肉麵*萍姊 萍姊

素版台灣牛肉麵,中藥包去中藥行抓藥即可!

食材:麵條、玉桂葉、甘草、辣椒醬、花椒、素蠔油、白蘿蔔、八角、醬油、紅蘿蔔、陳皮、番茄醬、玉米、玉桂、糖、乾香菇、小茴香、奧勒岡粉、鮮香菇、草果、杏鮑菇、羅漢果、素小麥塊、山葵、番茄、胡椒粒、老薑

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油潑辣子
油潑辣子 長毛職場小筆記

食材:沙拉油、韓國辣椒碎、乾辣椒、蒜仁、白芝麻、洋蔥、青蔥、花椒粒、八角、草果(可省略)

  • 28 說讚
醬滷牛腱心
醬滷牛腱心 花媽甜心派

食材:牛腱肉、蔥、八角.花椒、薑、肉寇.草果、辣椒、胡椒粒.桂皮、蒜頭、醬油、白胡椒粉、冰糖

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  • 3 跟著做
藥膳茶葉蛋
藥膳茶葉蛋 小翰爸

食材:雞蛋、醬油、茶葉蛋滷包、肉桂、桂枝、甘草、乾辣椒、草果、冰糖、水、紅茶包

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綜合滷味
綜合滷味 小翰爸

食材:豆包、油豆腐、醬油、米血、醬油膏、香菇貢丸、冰糖、小豆干、綜合滷包、大豆干、小茴香、水、草果、甘草、桂枝、肉桂、乾辣椒、青蔥、老薑、洋蔥

  • 88 說讚
  • 2 跟著做
紅燒牛腩(小米電磁爐+WMF壓力鍋)
紅燒牛腩(小米電磁爐+WMF壓力鍋) 嚴媽媽小食記

小米電磁爐自行設定模式後 用壓力鍋就不用擔心火力大小不好控制 紅燒牛肉加了水果酒讓肉質更軟嫩 文末附WMF壓力鍋開鍋分享 有空...

食材:牛腩(川燙清洗浮沫備用、荔枝酒、八角、蔥、草果、薑、豆蔻、蒜、梅花椒、紅冰糖、乾辣椒、料酒、月桂葉、二砂糖

  • 26 說讚
麻辣鴨血
麻辣鴨血 波堤加加

天氣忽冷忽熱來碗暖暖開胃的麻辣鴨血 滷的香香辣辣又入味的鴨血 一試就上癮! 快準備好白飯開動啦~ 詳細影片資訊:https://...

食材:醬油、蠔油、辣油、蒜頭、燈籠椒、花椒粒、麻辣醬、糖、白胡椒粉、沙薑、草果、月桂葉、白荳蔻、鴨血、水

  • 51 說讚
焢肉
焢肉 好奇煮婦

老爸愛吃焢肉,每回吃外面便當時他總是點焢肉便當,加上姊姊最愛的豆輪和好朋友愛的豆乾,便當煮這道就很足夠了。五花肉煮到不油不膩,入口即...

食材:豬五花、豆乾、米酒、豆輪、醬油、八角、蛋、糖(炒糖色)、甘草片、薑、糖(調味)、白胡椒粒、花雕酒、辣椒、鹽、桂皮、開水、蔥、五香粉、陳皮(可不放)、糖、水、黑胡椒粉、草果(可不放)

  • 178 說讚
中式小菜🥘經典麻辣花膠雞煲
中式小菜🥘經典麻辣花膠雞煲 janicoco.kitchen

食材:雞、花膠、薑、蒜、紅蔥頭、洋蔥、京蔥、芫茜、唐芹、乾辣椒、紅辣椒、生抽、老抽、豆瓣醬、魚露、米酒、糖、粟粉、八角、桂皮、草果、香葉、花椒

  • 15 說讚
滷味拼盤
滷味拼盤 花媽甜心派

食材:牛腱、牛肋條、八角.花椒粒 甘草、牛肚、豆寇.草果 小茴香、醬油、豬皮、黑胡椒粒.桂皮、冰糖、雞胗 雞心、月桂葉、白胡椒粉、花椰菜、米酒、千張豆皮、蔥約、凍豆腐、蒜頭、豆干、辣椒、水煮蛋、薑、金針菇 玉米筍 杏鮑菇、水、海帶 米血

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甜椒炒牛柳
甜椒炒牛柳 波堤加加

食材:牛肉(切絲)、太白粉、草果、油、月桂葉、鹽、八角、糖、果皮、秘製醬汁、桂皮、紅椒、黃椒、洋蔥、番茄醬、香菜、紅蘿蔔、番茄、水、西洋芹

  • 96 說讚
啤酒醬燒豬蹄
啤酒醬燒豬蹄 Madeleine Chiu

食材:豬腳、蔥、香葉、冰糖或二砂糖、桂皮、醬油、草果、豆瓣醬(不辣的)、乾辣椒、鹽(最後調整味道用)、老薑、啤酒500ml、八角、水、花椒

  • 121 說讚

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