~三色四季豆~
~三色四季豆~
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
材料
四季豆
300克
紅蘿蔔
40克
玉米粒
40克
木耳
40克
薑
1/4塊
調味料
糖
1茶匙
鹽
1茶匙
鰹魚粉
1茶匙
香油
1茶匙
開水
1/4杯
-
1四季豆去頭尾，斯除老先微再切段，放入加有少許鹽和沙拉油的沸水中川燙熟撈起用冷水泡涼。
-
2紅蘿蔔切粒狀，玉米粒.薑片放入沸水中川燙熟，撈起瀝乾備用。
-
3將三色配料.調味料及四季豆翻拌均勻.入味即可。
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小撇步
1.此道菜所強調的是涼拌菜，索以煮製成的醬料汁必須待涼才淋上菜。